PALUBA
March 29, 2024, 02:10:01 pm *
Welcome, Guest. Please login or register.

Login with username, password and session length
News: Donirajte Palubu
 
   Home   Help Login Register  

Prijatelji

▼▼▼▼

Mesto za Vaš baner

kontakt: brok@paluba.info

Del.icio.us Digg FURL FaceBook Stumble Upon Reddit SlashDot

Pages:  1 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 [39] 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 ... 167   Go Down
  Print  
Author Topic: Sve što je dobro ili deblja ili je zabranjeno...  (Read 637140 times)
 
0 Members and 2 Guests are viewing this topic.
Istria 052
Prijatelj foruma
potporučnik
*
Offline Offline

Posts: 2 174


« Reply #570 on: May 06, 2011, 07:36:46 am »

Marenda je kultni pojam u Dalmaciji a možda i šire .


[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]

U Istri takodje..
« Last Edit: May 06, 2011, 10:22:56 am by Bozo13 » Logged
madmitch
stariji vodnik I klase
*
Offline Offline

Posts: 1 159


« Reply #571 on: May 06, 2011, 09:06:45 am »

Marenda je kultni pojam u Dalmaciji a možda i šire .


[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
U Istri takodje..

Kak gablec u Podravini. Koliko ovi "pajdaši" mogu gablati i lokati svoju graševinu...
Logged
Hrundi
stariji vodnik
*
Offline Offline

Posts: 736



« Reply #572 on: May 06, 2011, 09:32:44 am »

Ajme teme! Pa di su mi bile oči do sada?

Čim budem imao vremena nešto ću i ja doprinijeti ovdje. Za sada samo da spomenem vok, fenomenalnu istočnoazijsku univerzalnu posudu za spremanje svih vrsta jela. Počeo sam ga koristit nakon povratka sa jednog putovanja otamo, ima već 15-ak godina, i sad u njemu spremam sve što se ne mora dugo peć, kuhat, tušit...

Marenda je kult, dio mediteranskog života. Imaju je i Talijani, Španjolci, Portugalci, Libanonci, Sirijci, Turci... Ja nekad nisam imao vremena i volje za marende a sad se trudim kad god uspijem (rijetko) marendat sa prijateljima. I dobra hrana i dobra atmosfera. Jedino mi ne prija pit tako rano.

Samo da dodam da se Bračanin najlakše prepozna po dvije stvari. Jedna je vitalac. A druga puh, je li o tome netko pisao?
Logged
madmitch
stariji vodnik I klase
*
Offline Offline

Posts: 1 159


« Reply #573 on: May 06, 2011, 09:39:25 am »

Hrundi, vok je sigurno jedan boljih izuma poslije kotača.


Evo šta su naumili za nas razmažene gradske kuhare. Šteta što je cijena posvije nedostupna.

http://www.dedietrich.co.uk/38cm-induction-wok-p-10001091.html
Logged
Hrundi
stariji vodnik
*
Offline Offline

Posts: 736



« Reply #574 on: May 06, 2011, 10:57:04 am »

Ma ne priznajem ti ja te indukcije. Plin je zakon. Točno vidiš koliko je jaka vatra, savršena regulacija jačine i trenutačan efekat.

Jedino mi je problem na brodu pošto vok traži vrlo jak plamen. Brodsko kuhalo mi je za njega preslabo a ne usudim se stavit neki brener. Osim toga mi je problem sa vokom na brodu i kako ga učvrstit pa kuham u njemu samo na sidru na bonaci.



Kako ćeš u ovo učvrstit vok???
Logged
madmitch
stariji vodnik I klase
*
Offline Offline

Posts: 1 159


« Reply #575 on: May 06, 2011, 11:26:06 am »

Za kuhanje v voku na drvenom ugljenu (oglje na slovenskom), ja sam si napravio valjasti nastavak, na kojeg stavim vok - jednostavno sam uzeo cijev i sa donje strane napravio vijenac rupica. Odlično pomagalo za papicu u prirodi ili na vrtu. Lijepo razporediš vatru okolo, da je u sredini niža i radi ko mašina.

PS, ja sam mašinista i ne baš neki ljubitelj jedrilica, tako da sriječom ne trebam kuhati na ovakvim šporetima. Jel to onaj na špirit?
Logged
kukador
stariji vodnik
*
Offline Offline

Posts: 809



« Reply #576 on: May 06, 2011, 11:44:19 am »

primjer upotrebe voka je nazorno prikazan na predhodnoj stranici.....
matematički stabilan trotočkovni podest na tri betonske šipke.....
umesto regulacije plinom se koristi regulacija debljinom dasaka....
a jest to, da traži jaku vatru i na jedrilici se teško nađe prostor za toliko dasaka.....


[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]


* april2011 073r.jpg (247.37 KB, 1229x922 - viewed 253 times.)
Logged
Hrundi
stariji vodnik
*
Offline Offline

Posts: 736



« Reply #577 on: May 06, 2011, 01:54:51 pm »

Ovo



je idealan gorionik za vok - ali ne na brodu. Za kućnu uporabu imam ploču sa specijalnim gorionikom za vok, duplim, i sjajna je - ali na brodu još nisam riješio problem.

PS
Ono gore je na plin. Kakav špirit, na tome se nikad voda za paštu skuhala ne bi.
Logged
Solaris
kapetan bojnog broda
*
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 12 357


#vragu i rat#


« Reply #578 on: May 06, 2011, 03:45:22 pm »


Samo da dodam da se Bračanin najlakše prepozna po dvije stvari. Jedna je vitalac. A druga puh, je li o tome netko pisao?

 Ni slučajno ,neznamo mi šta je to  Grin

poz.
Logged
Hrundi
stariji vodnik
*
Offline Offline

Posts: 736



« Reply #579 on: May 06, 2011, 04:03:11 pm »


Samo da dodam da se Bračanin najlakše prepozna po dvije stvari. Jedna je vitalac. A druga puh, je li o tome netko pisao?

 Ni slučajno ,neznamo mi šta je to  Grin

poz.

Mene su preklani pogostili puhom, prije toga ih barem 15 godina nisam jeo.

Naravno, pojma nismo imali što jedemo  Grin
Logged
Hrundi
stariji vodnik
*
Offline Offline

Posts: 736



« Reply #580 on: May 06, 2011, 04:14:24 pm »

Pošto je tema o hrani:

Od sve hrane koju sam ikada jeo u životu najslađi su mi spuži kaduljnjaci. Što će reć puževi sa kadulje.

Nona mi je sa Fora i uvijek sam jako volio ić tamo kod rodbine. A jedan barba mi je lovac i s njim sam od djetinjstva počeo ić u lov, vodio je mene jer njegovog sina nije zanimalo.

Hvar je inače poznat po najboljem aromatičnom bilju na svijetu, prija mu klima, bura sa Biokova i more. Pa kad pođeš u proljeće u lov rano ujutro poslije noćne kiše bereš sa tih mirisnih trava puževe. Najbolji su sa kadulje ali ni oni ostali nisu ništa slabiji. I onda ih onako freške spremiš. Još ako je usput bilo i bljušta... prste za polizat!

A odmah iza njih su bojabiši koji se spremaju na moru, kad se izvade parangali. Kreneš rano ujutru, baciš parangale, ribaš na kančelicu dok su parangali u moru (tu se marenda ali ne kuhano nego u suho, što si ponio). I kad izvadiš parangale odvojiš ribe za poparu, brodet, bojabiš ... i spremiš ga na barci. Mora se pojest u vožnji natrag, takav je najslađi. Ali mora nešto ostat za odnijet nonotu i noni koji doma čekaju  Cool
Logged
Solaris
kapetan bojnog broda
*
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 12 357


#vragu i rat#


« Reply #581 on: May 06, 2011, 09:50:28 pm »

Došlo je doba malih plodova prirode iz vrtla ,nažalost ove godine artićoci su mali,
žale se i susjedi ,valjda takva godina .
Obično se spremaju sa janjetinom,teletinom ali meni su naj draži ovako ,samo komadić pancete da doda malo okusa.

poz.


* Artićoke i bob.jpg (241.33 KB, 884x768 - viewed 176 times.)
Logged
Solaris
kapetan bojnog broda
*
Offline Offline

Gender: Male
Posts: 12 357


#vragu i rat#


« Reply #582 on: May 08, 2011, 03:21:41 pm »

Evo dvije ljepe škute , danas nabavljene ,ova odmotana je već išla u proizvodnju  Smiley
a druga je friška od jutros ,tako da se moram strpit do sutra .

poz.


* škuta 1.jpg (236.61 KB, 1024x661 - viewed 150 times.)

* škuta 2.jpg (222.76 KB, 1024x681 - viewed 138 times.)

* škuta 3.jpg (163.02 KB, 766x600 - viewed 146 times.)
Logged
matori
mornar
*
Offline Offline

Posts: 0


« Reply #583 on: May 08, 2011, 11:51:12 pm »

Jedno pitanje za Zagrebcane: Gdje se u Zagrebu (a pogotovu u okolici) moze nac dobra janjetina sa raznja? Nekad je bilo u Velikoj Mlaki, a sad...? Ne izvikana krcma, nego stvarno dobra janjetina...?
Logged
Plavnik
In memoriam
vodnik I klase
*
Offline Offline

Posts: 635


« Reply #584 on: May 09, 2011, 01:09:03 pm »

Ako češ janjetinu jesti u gradu preporučam retoran Trnjanka na Trnjanskoj cesti (270 kn), restoran Pod mirnim krovom, Fijanova (270 kn), restoran Mostovi, Radnička cesta 1A (240 kn). Van grada baš i nisma bio skoro ali valja pokušati na staroj Karlovačkoj cesti između Lučkog i Jaske.
Želim ti doabr tek!
Logged
Pages:  1 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 [39] 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 ... 167   Go Up
  Print  
 
Jump to:  

Prijatelji

▼▼▼▼

Prostor za Vaš baner

kontakt: brok@paluba.info

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.19 | SMF © 2013, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder

SMFAds for Free Forums
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
Page created in 0.032 seconds with 23 queries.