jadran2
Stručni saradnik - istorija RM
kapetan bojnog broda
 Offline
Posts: 13 150
|
 |
« Reply #1050 on: June 16, 2012, 08:12:55 pm » |
|
Kako je s morskom ribom u Nigeriji, obzirom na toliki ocean.
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Istria 052
Prijatelj foruma
potporučnik
Offline
Posts: 2 176
|
|
« Reply #1051 on: June 16, 2012, 08:16:29 pm » |
|
Kako je s morskom ribom u Nigeriji, obzirom na toliki ocean.
Konkretno, ova suhozemna je iz Angole. Ribe ima svakojake, red snapper (vrsta zubaca) je najukusnija,.. barakuda je najcesca i ukusna je kada je svjeza. Ronioci su najcesce spremali susene filete barakude na AC zacinjenu sa paprikom,.. Kada ovih dana dodjem u Afriku postujem slike,.. |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Istria 052
Prijatelj foruma
potporučnik
Offline
Posts: 2 176
|
|
« Reply #1052 on: June 16, 2012, 10:02:07 pm » |
|
Skampi i kozice sa peskarije od jutros.. Bio je i jedan mol, ali nije docekao slikanje
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
ML
kapetan korvete
Offline
Posts: 6 798
|
|
« Reply #1053 on: June 17, 2012, 04:56:51 am » |
|
Kviz? O cemu se radi?
Skoljka Jakobova Kapica izlovljena u okolini Novigrada, Istra, na buzaru,.. Prilog blitva na vodi zacinjena s domacim maslinovim uljem,.. Istra kao regija izuzetno je pzicionirana na gastro mapi Evrope,.. ukoliko udjete u bilo koji restoran u unutrasnjosti sigurno nece biti greske,.. Prvi put čujem taj izraz, običan je cappe sante, capesante, pokrivače.. |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Istria 052
Prijatelj foruma
potporučnik
Offline
Posts: 2 176
|
|
« Reply #1054 on: June 17, 2012, 06:13:52 am » |
|
Kviz? O cemu se radi?
Skoljka Jakobova Kapica izlovljena u okolini Novigrada, Istra, na buzaru,.. Prilog blitva na vodi zacinjena s domacim maslinovim uljem,.. Istra kao regija izuzetno je pzicionirana na gastro mapi Evrope,.. ukoliko udjete u bilo koji restoran u unutrasnjosti sigurno nece biti greske,.. Prvi put čujem taj izraz, običan je cappe sante, capesante, pokrivače.. I za mene je stran,.. dat je radi pojasnjenja, kapesante je nas domaci izraz ovdje |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
jadran2
Stručni saradnik - istorija RM
kapetan bojnog broda
Offline
Posts: 13 150
|
|
« Reply #1055 on: June 17, 2012, 07:21:24 am » |
|
Kao gambet i škopac.......
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Solaris
kapetan bojnog broda
Offline
Gender: 
Posts: 12 357
#vragu i rat#
|
|
« Reply #1056 on: June 17, 2012, 08:20:07 am » |
|
Nekidan oden do jedne male željezarije i tražim baš gambet a cura koja tamo radi pita : oćete automatski ili na vidu  Da se vratimo temi, jedan odličan video, ima svega za sladokusce. Šteta šta više nema ćevapa ali i ovo je dpbro. poz. |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
ML
kapetan korvete
Offline
Posts: 6 798
|
|
« Reply #1057 on: June 17, 2012, 08:40:14 am » |
|
Dobra spiza i najljepši dio svjeta, Istra.
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
madmitch
stariji vodnik I klase
Offline
Posts: 1 159
|
|
« Reply #1058 on: June 17, 2012, 09:16:07 am » |
|
Kviz? O cemu se radi?
Skoljka Jakobova Kapica izlovljena u okolini Novigrada, Istra, na buzaru,.. Prilog blitva na vodi zacinjena s domacim maslinovim uljem,.. Istra kao regija izuzetno je pzicionirana na gastro mapi Evrope,.. ukoliko udjete u bilo koji restoran u unutrasnjosti sigurno nece biti greske,.. Prvi put čujem taj izraz, običan je cappe sante, capesante, pokrivače.. I za mene je stran,.. dat je radi pojasnjenja, kapesante je nas domaci izraz ovdje Zovu jih i Jakobinka, Jakobova pokrovača ali Jakobova kapica,velika pokrovača, grebenasta pokrovača je iz družine Pectinidae-Pecten maximus...te školjke z množico tipalk in oči imajo spodnjo lupino ravno, zgornjo pa pa konveksno, obe pa sta rebrasti.Izredno hitro se premikajo tako da odpirajo in zapirajo poklopca in na ta način iztiskajo vodo... |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Brok
Administrator
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 18 990
Jednakost, Bratstvo, Sloboda
|
|
« Reply #1059 on: June 17, 2012, 09:33:40 am » |
|
Skampi i kozice sa peskarije od jutros.. Bio je i jedan mol, ali nije docekao slikanje
Nikada nisam jeo skampe, a kozice uopste ne znam sta su. Bez obzira, izgleda jako slasno. |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
ML
kapetan korvete
Offline
Posts: 6 798
|
|
« Reply #1060 on: June 17, 2012, 09:38:26 am » |
|
Škampi Škamp pripada obitelji Homaridae-a. Naraste do 23 cm, težine do 0,30 kg. Meso škampa veoma je cijenjeno, nježno i mekano, ugodne rumenkaste boje, skoro prozirno. U Jadranu se nalazi na dubini od 20 do 500 m , a oko Senja nalazi se najbogatije naselje škampa. Jestivi dugorepi rak desetonožac, svjetloružičaste boje. Ovome „rumenom podvodnom oklopniku” domovina su hladne vode sjevernog Atlantika, ali su rasprostranjeni u Mediteranu, a posebice su ukusni i veliki u vodama Jadrana. Stoga je njegovo ukusno, bijelo, slano-slatkasto meso, najsličnije mesu jastoga, od davnina prisutno na stolovima gurmana mediteranskog područja. Mužjaci su veći od ženki, narastu i do 25 cm Kod pripreme se samo opere, a priprema se na gradelama, na buzaru, u salatama i rižotima miješani s morskim plodovima plodovima. [ Attachment: You are not allowed to view attachments ] http://www.atartours.hr |
|
|
|
|
Brok
Administrator
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 18 990
Jednakost, Bratstvo, Sloboda
|
|
« Reply #1061 on: June 17, 2012, 09:39:52 am » |
|
ML, cemu najpribliznije ima ukus skampi, ako je to moguce odrediti.
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
ML
kapetan korvete
Offline
Posts: 6 798
|
|
« Reply #1062 on: June 17, 2012, 09:49:00 am » |
|
Imaju sladkasto puno meso, slično mesu rakova, več je gore napisano najbliže mesu jastoga, ali pored samog mesa i spremljen na buzaru, tu pripremu preferiram daje inzvanredan toć-šug.
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Istria 052
Prijatelj foruma
potporučnik
Offline
Posts: 2 176
|
|
« Reply #1063 on: June 20, 2012, 08:32:10 pm » |
|
Nije reklama vec mjesto za hedoniste..
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Milan (longtrip)
kapetan fregate
Offline
Posts: 7 424
|
|
« Reply #1064 on: June 20, 2012, 10:09:31 pm » |
|
Ako nekog od vas ikada nanese put u Švajcarsku,ovde je raj za hedoniste.Mongolski restoran sa preko 40 vrsta mesa (domaće,divlje i retke životinje),apsolutno svi plodovi mora,specijaliteti,testenine,salate.Hrana i piće(vino,sokovi,pivo) uračunate u cenu u neograničenim količinama!Nalazi se u blizini Ciriha i potrebna rezervacija 10-tak dana unapred. Fora je u tome da čim uđete u restoran,zadužite mač pod brojem......i čitavo vreme pravite "ražnjiće" po sopstvenom izboru.Postoji ogroman roštilj gde sami pripremate hranu i uživate u ambijentu i izboru.Predjela,posebna jela po ukusu.......,pripremaju vrsni majstori kuhinje....na vama je da birate šta god poželite. Cena po osobi za taj "gang" je 94CHFR (79 €).....znam da je skupo......al je ludilo  http://www.sagakhan.ch/ |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
