Холестерол – сланина није најгора!СРЕДА, 21. ЈАН 2015
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
Морски плодови садрже више холестерола од сланине, поручују стручњаци и истичу да овај производ може да буде и савезник током дијете! Суботу уочи 1. маја Американци славе као Дан сланине, а наша Сланинијада у Качареву траје чак четири дана, од 12. до 15. фебруара.Због тога што доприноси ситости и даје енергију сланина је веома тражен производ. Додуше, изазива и грижу савести због страха од масноће и можданог удара. Међутим, морски плодови садрже више холестерола од сланине, каже нутрициониста и дијететичар Милка Раичевић.
О томе треба размислити пре него што ову намирницу оптужимо да је кривац за вишак холестерола, триглицерида и болести као што је мождани удар.
„У сланини има само два одсто лоших незасићених масти, а мононезасићених масних киселина има три пута више него што их има у морским плодовима“, истакла је Милка Раичевић.
Необична је и препорука овог дијететичара да је сланина корисна чак и за оне који држе дијету.
„Наш организам је компјутер. Он зна како се намучио да сачува ту масноћу. Следћи пут када кренете на дијету, он лагерује, скупља не дозвољава да се то лако пусти из организма“, нагласиле је Раичевићева.
Међутим, важан је начин припреме.
„Када кувате сланину, избаците почетну масноћу. Лакше можете термички обрадити сланину када је просушите“, објаснила је ова нутриционисткиња.
Најновија истраживања показују да исхрана богата масноћама стимулише центар у мозгу задужен за ужитак.
Можда нећемо постати зависни, али свако уживање у храни нас може навести да претерамо.
Извор:
РТС.рс
