Bašta "Kolarca" 14.juni 1934....
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
Узгред, по давној причи моје Ноне, 30их година је кило белог хлеба било динар и по, а кило меса три динара! Месо је наводно било само двапут скупље од хлеба!!!? Претпостављам да су шницле ипак биле скупље. Пиво је било скупо, вино јефтиније. Најјефтиније си се могао "демолирати" од ракије. Добар радник је од радничке плате могао купити целу велику краву!
Узгред, у некадашњу "Бродарску касину" у Карађорђевој сам ушао једне зимске ноћи почетком 80их, после неке журке. Одмах при улазу кроз она дупла врата која штите од промаје, пред лицем ми је пролетела пивска боца! Неки цигани су се макљали у кафани, а келнер је мирно посматрао, ваљда играјући секунданта!
С леве стране је бубњала велика нафтарица са сулундаром, висока једно два метра, тако се мени чинило. Попио сам своје пиво, записао пар стихова који су овековечили сцену кафанске туче, а онда сам пошао кући јер је било пола четири изјутра! Успут сам открио да је пекар (заборавих му име), већ испекао прву тепсију бурека, па сам узео пола кила на задња врата од пекаре, да се мало поткрепим.
У то време ниједна пекара није уз бурек "за овде" давала тањире, да не помињем виљушке. Бурек се јео прстима, из пак папира. Бурек није био бурек ако се маст није цедила низ браду. Бурек се пекао на свињској масти. Пите су прављене са зејтином , али тога није било у пекарама, већ само код куће. Свака нормална пекара је на зиду пулта где се јео бурек имала велика огледала, да би гости једући бурек могли гледати своју девојку, ако су били са девојком, или гледати у сопствени нос и мимику лица док жваћу бурек. Јогурта је било само једна врста, онај из троугластог тетрапака, веома укусан, од којег су остајали масни бели бркови и флека на носу. Флека од јогурта на носу се брисала рукавом, а бркови облизивали језиком. Само у најбољим градским пекарама сте могли добити танке папирне салвете.
Недуго затим, Бродарска касина је заувек затворена. пекара је доживела до деведесетих, а онда је стари пекар - Македонац умро.