Brodet

[jadran2]

Pod rukom mi je "Dalmatinska kuhinja" od neupitnog strucnjaka Dike Marjanovic-Radice. Tamo se spominje brodet po bokeljsku gdje na 1 kg ribe ide 1/4 l ulja. To je "pojacana" doza u odnosu na druge brodete, ali ipak daleko od ranije spomenute.

Sto kazes, bilo bi bas dobro da nam autor potvrdi...

[Solaris]

Dok se ne javi Rašo mala dopuna.

Nemojmo mješati ovu vrstu brujeta sa specifičnim brujetom od samo jedne vrste ribe.

Bokeski brodet

poz.

[Рашо]

Rašo prva liga tema, pošto sam ovu vrstu brujeta sad prvi put vidio zainteresirao me.
Pretpostavio sam da je ovo neko tradicijsko jelo sa naglaskom na dugotrajno čuvanje hrane i evo ga.

Starinski Bokeski Brodet

poz.

Ova gospođa koja je postavila recept na coolinarka.com mi dođe tetka u neku ruku.
Što se tiče brodeta u pitanju su ipak litri suncokretovog ulja.