|
Title: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 24, 2022, 11:50:55 am File u umaku od gljiva
https://youtu.be/sPxCn-QLUaE Smuđ u brašnu i salata s grahom https://youtu.be/5H5zvsg02so Bezobrazno ukusna pljeskavica https://youtu.be/FrsY7aOHPvY Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 27, 2022, 10:08:00 pm Janjetina ispod saća
https://youtu.be/xy9lpI97c5o Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 01, 2022, 04:50:46 pm Prvomajski grah
https://youtu.be/iCJIyuK0PT0 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 07, 2022, 06:46:06 pm Rižoto s Piletinom i Curryem
https://youtu.be/9dghZVahqJ4 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 15, 2022, 06:29:26 pm 3 vrste ribe na gradele
https://youtu.be/44o4BZOWD4Q Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 20, 2022, 07:30:03 pm Bistra Riblja Juha
https://youtu.be/4CejttLyA2Y Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 22, 2022, 03:07:02 pm Žganci/Pura
https://youtu.be/gD31_Ar9JO0 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 26, 2022, 05:51:40 pm Som na Žaru s Pire Krumpirom
https://youtu.be/FV5iEVOt1kU Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 29, 2022, 05:53:16 pm Doručak od srca - Jaje na oko
https://youtu.be/mveIuXh5o2o Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on June 05, 2022, 04:37:55 pm Tortilje na moj način
https://youtu.be/-XizIYj2x0U Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on June 15, 2022, 05:45:42 pm Tolstolobik iz rerne...
https://youtu.be/dByXb5FKAt4 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on June 26, 2022, 03:13:10 pm Piletina s povrćem iz pećnice
https://youtu.be/2FSZLn5BSuw Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on July 01, 2022, 04:07:07 pm Mađarski gulaš
https://youtu.be/jkQrdhElOz0 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on July 04, 2022, 08:37:27 pm Titov ručak na Brijunima
https://youtu.be/Hkol7MF7FG8 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on July 07, 2022, 08:25:39 pm Hrana za zdravog psa
https://youtu.be/uvvvjWXh9dA Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on July 22, 2022, 06:01:52 pm Pizza
https://youtu.be/XClOvqeZcig Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on July 30, 2022, 08:03:37 pm Pileći paprikaš
https://youtu.be/MCxYUeupLsc Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 01, 2022, 03:15:24 pm Riba na gradele
https://youtu.be/KMrCqIrAWqM Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 06, 2022, 07:46:35 pm Ljetna salata
https://youtu.be/29m94ltJRdk Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 15, 2022, 06:36:46 pm Sataraš
https://youtu.be/7OAFeXjkl-w Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on September 01, 2022, 06:04:03 pm Đuveč/đuveđ
https://youtu.be/O3RQ8t4Gno4 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on September 04, 2022, 08:11:35 pm Grah u kotliću sa rebarcima i špekom
https://youtu.be/Ssr-vxRqXrU Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on September 20, 2022, 07:32:08 pm Brudet od ugora
https://youtu.be/X7zAjf4MzYM Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on September 29, 2022, 04:28:44 pm Pohane sunčanice
https://youtu.be/GFAA69ZKGw4 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on October 02, 2022, 03:37:55 pm Vrganji s jajima i porilukom
https://youtu.be/3YuN4b78HOQ Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on October 05, 2022, 06:26:30 pm Turska pita krumpiruša iz tave
https://youtu.be/Vwb3OLvk9qs Title: RE: Kuharske čarolije Post by: Brok on October 05, 2022, 11:24:08 pm Đuveč/đuveđ Đuveč, rizi bizi, drnč, bosanski lonac, sve je to meni skoro isto. I nikako nikada nisam voleo đuveč, a ni rizi bizi, jedino kada baš nije imalo šta drugo jesti po terenima te sam morao.https://youtu.be/O3RQ8t4Gno4 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on October 07, 2022, 07:12:31 pm Sok od kruške
https://youtu.be/DmnWR-7h2Gg Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on October 19, 2022, 04:05:23 pm Tripice, škembiči, špek fileki - ili ih voliš, ili ne. Nema sredine.
https://youtu.be/KWzKY_jMpBk Title: RE: Kuharske čarolije Post by: Brok on October 20, 2022, 01:17:44 am Tripice, škembiči, špek fileki - ili ih voliš, ili ne. Nema sredine. Krenem sa kolegom na doručak u kantinu, kad ono već na ulasku glasno govori poslužiteljka da ima odličnih škembića. Nagovori me kolega i reko ajde da probam taj delikates. Pojeo sam dve kašike i nikada više u životu.https://youtu.be/KWzKY_jMpBk Dobro, sto ljudi - sto ćudi, nekome škembići, brizle i sl. odgovaraju i samatraju ga za delikates, meni nikako. Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on October 26, 2022, 03:58:58 pm Gljiva Vučje meso/jetrenka/volovski jezik
https://youtu.be/pc6c79scbB0 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on November 16, 2022, 06:47:40 pm Punjena patka iz pećnice
https://youtu.be/kgOBAUOUSTw Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on November 22, 2022, 07:30:27 pm Kako očistiti i pripremiti ražu
https://youtu.be/zbY_MbxmQTM Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on November 26, 2022, 07:42:05 pm Kako tranširati mladog vepra
https://youtu.be/chijQyJfzW0 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on December 03, 2022, 07:56:52 pm Curry piletina iz rerne
https://youtu.be/AAqhhmlu5do Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on December 08, 2022, 07:45:06 pm Prženice
https://youtu.be/HFhiaRQPgEM Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on December 10, 2022, 09:10:38 pm Svinjski vrat u tiganju
https://youtu.be/Y4DfjwJyvZ8 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on December 16, 2022, 05:14:17 pm Svinjski vrat iz rerne
https://youtu.be/QqUQgPHhWP8 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on December 23, 2022, 10:35:17 pm Fiš paprikaš u kotliću
https://youtu.be/HUbKo-6oWrU Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on December 25, 2022, 08:15:12 pm Janjetina i veprovina ispod saća
https://youtu.be/Ot3kyveVt_U Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on January 14, 2023, 08:51:33 pm Nije Bosanski lonac, ali je fino!
https://youtu.be/PyNefmMfOME Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on January 16, 2023, 08:51:22 pm Piletina iz vrećice
https://youtu.be/v3PRRNi-8R4 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on January 27, 2023, 08:43:13 pm Carsko meso i hrskavi krumpirići
https://youtu.be/g3BalIbaJzU Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on February 04, 2023, 06:35:23 pm Punjeni svinjski file
https://youtu.be/kKkBr8pvFUU Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 17, 2023, 06:49:00 pm Ramstek na žaru
https://youtu.be/A9P5nZp9LuA Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 19, 2023, 06:53:32 pm Jadranska riba na žaru
https://youtu.be/wkeiQINRTl8 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 24, 2023, 05:28:29 pm Super ukusne riblje šnicle (faširanci)
https://youtu.be/CeT9BarKqJA Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 30, 2023, 06:02:08 pm Pile i buncek na ražnju
https://youtu.be/eZqcua9d-Bg Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 17, 2023, 03:47:29 pm Meso ili riba?
https://youtu.be/1AnZ043ygOE Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 17, 2023, 08:28:54 pm https://youtu.be/R3xKS0oVd08
Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on July 02, 2023, 07:13:25 pm Sočni ramstek i hrskavi krumpiri
https://youtu.be/z6m9EAzvlog Title: RE: Kuharske čarolije Post by: motorista 57 klasa on July 03, 2023, 09:05:30 am Ovako se sprema Car životinja, mislim, dok ne probam rolovanog lav. ;D ;D ;D ;D ;D
https://www.youtube.com/watch?v=UG-rG9pYGQQ Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on July 13, 2023, 07:34:17 pm Sarma u listu vinove loze
https://youtu.be/llDLTmLojlw Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on July 14, 2023, 08:17:17 pm Bosanski lonac - Meso se topi u ustima!
https://www.youtube.com/watch?v=u6uKw6hE7Xs Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on July 16, 2023, 09:05:54 pm Neki tvrde da je pile potomak nekadašnjeg dinosaura. Ako je tako neka bude onda 2 T-Rex-a na ražnju s ekstra začinima...
https://youtu.be/M1SeyhkLls0 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 12, 2023, 07:53:13 pm Nema da omane! Juneća koljenica i povrće na žlicu.
https://www.youtube.com/watch?v=6gWA2Cz5Eec Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 24, 2023, 04:03:22 pm Pržena sitna riba + TRIK kako pobrašniti ribice!
https://youtu.be/96hn2zcdUGE Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 29, 2023, 06:23:50 pm Kako se kod Balkanaca ništa ne baca, a `djeca u Africi gladna`, odlučio sam danas napraviti rižoto s jučerašnjom piletinom pripremljenom ispod saća. Kako je proteklo? Izvolite, redom... Piletina je odvojena od kostiju, nasječena na kocke pa prekrivena papirnatim ubrusom zbog nepoželjnih gostiju. Nakon piletine na red dolazi luk (može 3 komada). Nije baš sexy kao iz Kauflanda, ali je no-špric i zdrav također. Nije mu oprošteno pa je završio u kockicama. Ali to nije sve. Luk je stavljen da se dinsta. E sad, ako radite vani možete ga dinstati duže na nižoj temperaturi i uživati uz društvo i piče po želji ili dinstajte kraće ako ste u kući da vas ne šamara miris luka u vruće ljetno vrijeme. Dolazi na red organska tikvica, očišćena i nasjeckana. Zašto tikvica? Zato što mi je ćejf, a i luk ju voli. Zamrznuta mrkva je neizostavni dodatak ovom osebujnom receptu. Kakvi grami, kakvi bakrači - jedna šaka, kao na videu. Idemo dalje. Juneći temeljac, 4-5 punih grabilica/ šeflji. Slijedi 500g riže i zamrznuti grašak. Količina - u videu. Nakon toga ide Vegeta, 3 čajne žlice + 1 čajna žlica soli koja nije prikazana u videu. Količina soli je individualna stvar, netko voli više, a netko manje slano. Što dalje? Pa kuhani paradajz/rajčica. Ako je rajčica nešto kiselija slobodno dodajte malo šećera (kao i ja), no nije obavezno. Jedna i pol jušna žlica vrganja u prahu daje magiju ovom receptu. Nekoliko režnjeva češnjaka je protisnuto 10-ak minuta prije kraja. Nisam ja to izmislio, češnjak se inače dodaje 10-15 minuta prije kraja, ako se kuha duže onda se izgubi njegov efekt. Kažu da Engleska kraljica nije voljela češnjak. Da ga je jela ne bi danas mirisala ljubičice odozdo. God save the Queen, with some češnjak. Kad se doda piletina od sinoć i peršin - piši gotovo. Cijela priča traje 40-ak minuta, a stisnuta je u 5 i pol minuta videa. Rižoto je spreman za konzumaciju.
https://youtu.be/vVUUsUjozcM Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 30, 2023, 05:34:27 pm Inače sam za meso, ali hajde, da probamo na ovaj način. Umjesto mesa koristila se veganska smjesa. Bog te pitaj što je unutra, ali lijepo miriši i ukusno je. Žene mi. Idemo standardno po redoslijedu (*umalo zaboravih, ovaj hamburger slaže jedna inkognito gošća). Na 100g smjese ide 100ml vruće vode. Sve se lijepo rukicom promiješa i ostavi 10 minuta da miruje. Ništa sol, papar, vamo tamo. Vegansko `meso` se prži na ulju dok ne poprimi zlatno-smeđu boju. Kajzerice možete zapeći na tavi ako vam je milo. Ona nije. Luk i rajčica se sijeku na kolute. Za Cheddar sir kažu da ide u hamburger. Ona ga opržila brenerom, veli tako to mora. Još malo majoneze te na kraju ide čačkalica za diva bez salvete jer ih je ponestalo. Rečeno mi je da na video dodam `malo topline`, kao privlačnije je gledateljima. Pa da vidimo i to...
https://youtu.be/MT8L4e0AAhA Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on September 14, 2023, 03:08:24 pm Nasjeckaju se 2 manja luka, 2 crvene paprike i stave se dinstati. Nakon toga se ulije 7dl blendane rajčice i 2 čajne žlice Vegete. Slijedi 8-10 češnjeva protisnutog češnjaka. Slobodno dodajte nešto šećera ako je rajčica malo kiselija (ovdje je dodan smeđi šećer). 500g špageta ide u slanu vodu nakon što proključa (vrijeme kuhanja je navedeno na pakovanju). Talijani ne stavljaju ulje u vodu, koriste duboki lonac i puno vode. Špageti se pomiješaju s ostalim sastojcima i na sve to se nariba sir po želji. Dobar tek!
https://youtu.be/KS1x6vvp9yM Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on October 01, 2023, 05:43:55 pm Hobotnica ispod peke
https://youtu.be/OjcARPo5xEI Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on October 09, 2023, 10:42:15 pm https://youtu.be/O-4MIjcyqUI
Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on October 14, 2023, 06:00:36 pm https://youtu.be/G5GyswNZ6y4
Title: RE: Kuharske čarolije Post by: dzumba on October 15, 2023, 07:44:55 pm https://youtu.be/G5GyswNZ6y4 Uz ovaj recept ide ova pesma: https://www.youtube.com/watch?v=sbGoREKdgiY Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on October 17, 2023, 09:31:16 pm Pita (slatka i slana) ispod peke
https://youtu.be/GrvAOxoxzJ0 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on October 19, 2023, 09:16:01 pm Roštilj l ASMR l
https://youtu.be/M5WLv8Wt-HY Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on November 10, 2023, 08:03:46 pm Oslić i cipal iz pećnice (rerne).
Riba se očisti izvana i iznutra. Nakon ispiranja s vodom potrebno ju je ostaviti 10-tak minuta da se ocijedi. Za to vrijeme se priprema namaz od ulja, soli, ružmarina, kadulje, vlasca i peršina. Ocijeđena riba se osuši kuhinjskim papirom, zareže, posoli i popapri izvana, a namaže iznutra i izvana. Prije (i nakon) pećenja riba se natapa s uljem (posebno cipal koji je inače suvlja riba). Ribe se peku 45 minuta na 180˚C (pećnicu prethodno zagrijati). U međuvremenu se skuha krumpir, doda se sol, maslac i mlijeko. Sve zajedno se zgnječi. Dobar tek! https://youtu.be/oUcQWSDvs_o Title: RE: Kuharske čarolije Post by: Jester on November 10, 2023, 09:14:07 pm @jadran21
Iako je pita preteča štrudela isto bi ja stavija malo cimeta ;D Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on November 14, 2023, 08:25:08 pm @jadran21 Iako je pita preteča štrudela isto bi ja stavija malo cimeta ;D ;D Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on November 14, 2023, 08:26:02 pm Malo drugačiji Špageti Bolonjez
https://youtu.be/sRjMDo7ntvI Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on November 17, 2023, 05:09:06 pm Doručak ala Balkan - Pržene kobasice i jaja
https://youtu.be/8jEijz6aJd8 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: dzumba on November 18, 2023, 05:13:39 pm Ја јаја пржим заједно са кобасицама, када су кобасице већ пре крају са пржењем...
Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on November 24, 2023, 06:01:01 pm Može i bez mesa ponekad...
https://youtu.be/C0jCqTWjNnA Title: RE: Kuharske čarolije Post by: dzumba on November 24, 2023, 06:46:22 pm Ово је старински начин припреме купуса - динстани купус без меса. Моја мајка је тако спрема, па и ја сада (сам кувам себи). Једино уместо пасираног парадајза чешће користим свеж. Уместо плавог патлиџана некад ставим тиквицу (зависи шта имам) или то прескочим...Шпагете нисам кувао уз ово. Оне су овде споредне и више су замена за хлеб. У сваком случају одлично јело.
Title: RE: Kuharske čarolije Post by: motorista 57 klasa on November 28, 2023, 08:25:11 am Može i bez mesa ponekad... Kod mene se ovo zove kupus sa flekicama, moja supruga to često sprema.https://youtu.be/C0jCqTWjNnA Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on December 13, 2023, 05:43:04 pm Teletina ispod saća - Kvalitetno meso, zanimljivi začini i malo piva garantira vrhunski užitak.
https://youtu.be/gjCZHrrYCHs Title: RE: Kuharske čarolije Post by: Brok on December 13, 2023, 06:59:51 pm Jadrane21, odavno imam nameru da te pitam, da li je ovo tvoj JuTjub kanal? I da jete i da nije nema veze, recepti su odlični.
Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on December 16, 2023, 08:37:09 pm Jadrane21, odavno imam nameru da te pitam, da li je ovo tvoj JuTjub kanal? I da jete i da nije nema veze, recepti su odlični. Pozdrav Brok, da. Hvala ti na pozitivnom komentaru :) Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on December 16, 2023, 08:38:34 pm Jadranska riba iz pećnice
https://youtu.be/iYbJRTUyGA0 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on December 20, 2023, 09:14:24 pm Rižoto s kozicama
https://youtu.be/kdIgMJA0-Rc Title: RE: Kuharske čarolije Post by: Brok on December 21, 2023, 05:03:42 am Jadrane21, odavno imam nameru da te pitam, da li je ovo tvoj JuTjub kanal? I da jete i da nije nema veze, recepti su odlični. Pozdrav Brok, da. Hvala ti na pozitivnom komentaru :) Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on December 22, 2023, 08:19:11 pm Pržena pastrmka
https://youtu.be/9TfZ8b_AAIo Title: RE: Kuharske čarolije Post by: dzumba on December 23, 2023, 08:05:55 pm Нисам никад спремао рибу. Видим да то није превише компликовано са пастрмком, па ћу да пробам...
Title: RE: Kuharske čarolije Post by: Brok on January 01, 2024, 04:03:13 pm Pošto Jadran21 nije stigao, umesto njega postaviću ova tri video priloga, snimana su tu negde oko Božića
https://www.youtube.com/watch?v=RkJ-qiHGfyA https://www.youtube.com/watch?v=CyPXf3ZrIBQ https://www.youtube.com/watch?v=G8BugHhxBCk Title: RE: Kuharske čarolije Post by: motorista 57 klasa on January 04, 2024, 07:34:05 am Pošto Jadran21 nije stigao, umesto njega postaviću ova tri video priloga, snimana su tu negde oko Božića Odsečeni papci umeto da budu dobro oprani i ispečeni sa prasetom, mi umanjuju doživljaj.https://www.youtube.com/watch?v=RkJ-qiHGfyA https://www.youtube.com/watch?v=CyPXf3ZrIBQ https://www.youtube.com/watch?v=G8BugHhxBCk Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on January 11, 2024, 11:11:09 pm Tjestenina s tunom...
https://youtu.be/kixEp3wiXns Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on January 17, 2024, 06:34:41 pm `Rolex` piletina iz rerne
https://youtu.be/NeskAm0_IU8 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on January 19, 2024, 08:23:50 pm Budi iz mrtvih - Pileća juha
https://youtu.be/iA6YxVwAWa0 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on January 31, 2024, 09:09:07 pm Evo jedno sirotinjsko, ali izuzetno ukusno jelo. Ništa komplicirano, nema puno sastojaka, a gotovo je za 10-ak minuta. Smažite ga dok je toplo. Dobar tek!
https://youtu.be/62ko8cwATTA Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on February 03, 2024, 08:56:47 pm Posebni neki uštipci, tzv. Lokumi. Valja, žene mi.
https://youtu.be/ZU7RoFcM3B0 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on February 09, 2024, 08:22:06 pm Svi ste vjerojatno čuli za francuski baguette, savršeni mirisni kruh hrskave korice. Ma šta čuli - probali! Danas pripremam punjeni baguette. Da ne dužim dalje, detalji su u videu.
https://youtu.be/TYTdrDw0WrQ Title: RE: Kuharske čarolije Post by: JASON on February 10, 2024, 12:07:24 pm За мене који не знам ни јаје да скувам, jadran21 je импресиван гастроном. Уживам док гледам његове видео рецепте, али на моју велику жалост, то што видим не могу да чалабрцнем.
Title: RE: Kuharske čarolije Post by: micha on February 11, 2024, 06:26:21 pm E pa vreme nam je da zavrnemo rukave i da probamo uz video kuvar da sami napravimo! Sam sam više puta pokušao i svaki put je bilo odlično. Plus što sam osećeo neverovatno samozadovoljstvo.Probaj šta možeš da izgubiš. Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on February 11, 2024, 07:55:56 pm Veliki pozdrav i podrška ´JASONU´ i ´michi´! Samo naprijed, i najbolji kuhari su nekada bili početnici.
Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on February 11, 2024, 08:07:25 pm Danas se pekla teletina u rerni. Recept je jednostavan, a rezultat božanstven.
Idemo redom. Teletina se prvo dobro usolila (krupna sol), a zatim se stavio mljeveni papar. Nakon toga - dimljena paprika, curry, korijander i ulje. Sve se dobro utrljalo u meso. Tako marinirana teletina je držana u frižideru 48 sati da se sve prožme. Idemo u budućnost :). Djelomično pečeno meso se izvadilo iz pećnice, zarezalo na nekoliko mjesta i popunilo s kriškama margarina pa vratilo nazad u rernu (prekriveno papirom za pečenje). Krumpir je oguljen, opran, začinjen vegetom, mljevenom paprikom i uljem, dodan je crveni luk i češnjak. Sve zajedno je stavljeno u pečnicu. Teletina je u međuvremenu okrenuta i vraćena nazad. Sljedeći na redu je sos. Prvo su se izuzeli sokovi od mesa, pečeni crveni luk, češnjak i pileći temeljac, sve zajedno je izblendano i stavljeno da se kuha. Unutra je kasnije dodana mješavina vrhnja za kuhanje, oštrog brašna i vrganja u prahu. Krumpir je u međuvremenu okrenut da se ravnomjerno ispeče. Teletina se pekla 3 i pol sata na 160°C, nakon toga se temperatura povisila na 200°C. Još 20-ak minuta pečenja, fina korica, piši gotovo. Dobar tek! https://youtu.be/LTqgSOwdD2E Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on February 26, 2024, 07:56:36 pm Danas na meniju imamo ukusni zimski ručak na žlicu - Varivo od mladih mahuna s kobasicama.
https://youtu.be/qG3rewFp2Ms Title: RE: Kuharske čarolije Post by: dzumba on February 28, 2024, 06:40:09 pm Овај рецепт је добар и слично спремам. Једино заједно кувам кобасице и сланину заједно са варивом. Печурке у праху нисам никад стављао. Оне вероватно додају неки "шмек" јелу...
Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on March 09, 2024, 07:51:33 pm Овај рецепт је добар и слично спремам. Једино заједно кувам кобасице и сланину заједно са варивом. Печурке у праху нисам никад стављао. Оне вероватно додају неки "шмек" јелу... Probaj s gljivama u prahu, dižu recept na viši nivo ;) Kobasice moramo kuhati odvojeno zbog žena koje ne jedu meso :) Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on March 09, 2024, 07:56:58 pm Pizza ala Balkana!
https://youtu.be/Tktlyljzz6E Title: RE: Kuharske čarolije Post by: motorista 57 klasa on March 11, 2024, 08:08:36 am Pizza ala Balkana! Dobar je recept ali Babina pica je zakon.https://youtu.be/Tktlyljzz6E [attachment=1] Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on March 14, 2024, 07:34:59 pm Pizza ala Balkana! Dobar je recept ali Babina pica je zakon.https://youtu.be/Tktlyljzz6E [attachment=1] Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on March 14, 2024, 07:41:00 pm Palačinke na staroj tavi, nema da omane...
https://youtu.be/_YV9Av-6hgE Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 01, 2024, 07:42:10 pm Sočno teleće pečenje s mladim krumpirima. Dobar tek!
https://youtu.be/ZH8AzMM3Ke0 Title: RE: Kuharske čarolije Post by: jugins on April 01, 2024, 08:14:50 pm AAAAA, Jadrane ako za Boga znas?
Sta je ovo? Jel se ovakav video postavlja u 20 minuta do 8 sati navece? Kako sad bez vecere? Sve cestitke za kulinarsko umece! Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Brok on April 01, 2024, 09:20:53 pm Jeste da se malo remeti SEO optimizacija ali doći će to sve vremenom na svoje, mislim da je ovaj naslov pogodniji nego predhodni, naročito što nas Jadran21 (ni drugima nije zabranjeno) ovde zasipa odličim video prilozima. :klap
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 01, 2024, 09:52:32 pm Hvala juginsu i Broku, a naslov je odličan!
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Duki on April 02, 2024, 08:53:46 am AAAAA, Jadrane ako za Boga znas? Ja sam morao na ćevape kad sam video, nisam imao pečenje pri ruciSta je ovo? Jel se ovakav video postavlja u 20 minuta do 8 sati navece? Kako sad bez vecere? Sve cestitke za kulinarsko umece! Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 08, 2024, 08:15:05 pm Slatka i slana pita...
https://youtu.be/YWaQIAwV5J8 Title: Re: Kuharske čarolije Post by: dzumba on April 11, 2024, 06:28:25 pm Гледајући овај видео за припремом пите од јабука, као да сам се вратио у детињство. Моја мајка је на исти начин (чак и са готовим "домаћим" корама) правила ову питу. Ипак, она је користила јабуке зване "колачаре" (прилично кисела, старија сорта које готово да и нема), а не ове савремене сорте (колико примећујем коришћена је јабука је сорте "ајдаред").
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Duki on April 11, 2024, 07:14:20 pm I ja ovu pitu pravim sa ajdared jabukama samo što ne stavljam suvo grožđe i dodam malo griza i cimeta u rendane jabuke, nakon pečenja pospem prah šećerom.
Jadrane, svaka čast. Moraću u nedelju da se častim :) Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 12, 2024, 08:12:24 pm dzumba:
Drago mi je što je video evocirao lijepe uspomene. Dobro si primijetio za ajdared ;). Duki: Siguran sam da će tvoja pita biti odlična. Dobar tek u nedjelju :) Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 14, 2024, 07:42:30 pm Prženi jadranski cipli!
https://youtu.be/23z4xo8h3kA Title: Re: Kuharske čarolije Post by: dzumba on April 14, 2024, 08:16:30 pm Овако када се гледа делује све једноставно. Мени, уствари, најкомпликованије изгледа чишћење рибе, јер то никада нисам радио. И сада када спрема рибу, купим већ очишћену.
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 15, 2024, 05:36:06 pm Ribeye odrezak, mekan kao duša...
https://youtu.be/295zmg7xMQo Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Boro Prodanic on April 15, 2024, 05:53:35 pm Fenomenalno, svaka čast! :klap :klap
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: dzumba on April 15, 2024, 06:35:10 pm Нисам приметио податак колико дуго и на којој температури треба пржити месо?
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 15, 2024, 07:16:57 pm Нисам приметио податак колико дуго и на којој температури треба пржити месо? Pržilo se oko 15-ak minuta (budem stavio u video) na max. temperaturi (to je kod mene na br.9) da se dobro propeče. Treba više ulja da ne zagori. Dosta kuhara prži kraće jer vole da bude crvenkasto u sredini. Na sljedećem linku su precizno navedene temperature i vrijeme pečenja za željeni rezultat: https://www.volim-meso.hr/savjeti-priprema-ramstek/ Živio! Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 15, 2024, 07:18:06 pm Fenomenalno, svaka čast! :klap :klap Hvala Boro ;) Title: Re: Kuharske čarolije Post by: dzumba on April 15, 2024, 07:47:07 pm Нисам приметио податак колико дуго и на којој температури треба пржити месо? Pržilo se oko 15-ak minuta (budem stavio u video) na max. temperaturi (to je kod mene na br.9) da se dobro propeče. Treba više ulja da ne zagori. Dosta kuhara prži kraće jer vole da bude crvenkasto u sredini. Na sljedećem linku su precizno navedene temperature i vrijeme pečenja za željeni rezultat: https://www.volim-meso.hr/savjeti-priprema-ramstek/ Živio! Хвала Јадране! Title: Re: Kuharske čarolije Post by: motorista 57 klasa on April 16, 2024, 06:54:53 am Prženi jadranski cipli! Ja slabo jedem ono što ne mogu daa uhvatim za uši, ;D ;D ;Dhttps://youtu.be/23z4xo8h3kA ali ovo izgleda super, bravo Jadrane. Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 16, 2024, 11:08:26 am Prženi jadranski cipli! Ja slabo jedem ono što ne mogu daa uhvatim za uši, ;D ;D ;Dhttps://youtu.be/23z4xo8h3kA ali ovo izgleda super, bravo Jadrane. Hvala motorista :) Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 16, 2024, 07:51:43 pm Čorbasti grah iz kotlića...
https://youtu.be/PXOsBMouXLc Title: Re: Kuharske čarolije Post by: dzumba on April 17, 2024, 08:51:34 pm Ја бих пре ово јело назвао "Димљено свињско месо са чорбастим пасуљем" :angel:. Шалим се. Кувар је баш био издашан у месу. Биће да је Славонац... :laugh:
Иначе, пасуљ је моја омиљена храна коју бих јео и за доручак и за ручак и за вечеру, па и за ужину... :angel: Рецепт је прави старински и одличан је! Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Brok on April 17, 2024, 09:24:10 pm Ovakav pasulj, samo je kobasica bila sečena na kolutove smo dobili za ručak '99-te na dan kada je počela Nato agresija na Srbiju. Zapravo prvi napadi su se dogodili tog dana u večernjim časovima, primer Lađevci su gađani negde oko 19:40 na oko 350 metara vazdušne linije od nas. I znali smo čim smo dobili tako bogat pasulja sa mesom, odnsno meso sa ponekim zrnom pasulja da nam se ne piše dobro. :laugh:
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 20, 2024, 07:23:37 pm Ја бих пре ово јело назвао "Димљено свињско месо са чорбастим пасуљем" :angel:. Шалим се. Кувар је баш био издашан у месу. Биће да је Славонац... :laugh: Иначе, пасуљ је моја омиљена храна коју бих јео и за доручак и за ручак и за вечеру, па и за ужину... :angel: Рецепт је прави старински и одличан је! Točno, kuhar je Slavonac :) i voli puno mesa ;D Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 20, 2024, 07:30:50 pm Teleći vrat s povrćem...
https://youtu.be/hvWJxyXdZpQ Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Boro Prodanic on April 20, 2024, 07:47:59 pm Fantastično, svak čast! :klap :klap
Da li recepte smišljaš sam ili ih negde imaš, u nekom kuvarskom priručniku? Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 20, 2024, 07:57:21 pm Fantastično, svak čast! :klap :klap Hvala Boro, radi se uglavnom po osjećaju, bez vaganja i priručnika ;)Da li recepte smišljaš sam ili ih negde imaš, u nekom kuvarskom priručniku? Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Boro Prodanic on April 20, 2024, 08:06:02 pm Fantastično, svak čast! :klap :klap Hvala Boro, radi se uglavnom po osjećaju, bez vaganja i priručnika ;)Da li recepte smišljaš sam ili ih negde imaš, u nekom kuvarskom priručniku? Tek onda, svaka ti čast! Stvarno treba imati osećaj šta staviti u jelo, i koliko čega... Title: Re: Kuharske čarolije Post by: dzumba on April 21, 2024, 06:18:42 pm Рецепт је одличан. Него, колико бих требао кувати месо ако не користим експрес лонац?
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 21, 2024, 06:45:42 pm Рецепт је одличан. Него, колико бих требао кувати месо ако не користим експрес лонац? Hvala dzumba ;) U običnom loncu treba kuhati ugrubo 2 i pol puta duže. Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 28, 2024, 04:09:32 pm Jetrica dinstana na luku...
https://youtu.be/Zkhf6Og2X-k Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Brok on April 28, 2024, 05:49:41 pm Jadrane21, što ne probaš da ostavljaš i recepte. Ne moraš da pričaš tokom kuvanja, nije to baš ni jednostavno, ali možeš da snimiš na kraju ili na početku videa koliko čega ide, koliko se šta kuva, šta i kada se dodaje od začina i slično. I pustiš (ne znam ko ti radi video editing) tako ispisan recept klope koju praviš na 10-tak sekundi pre ili na kraju videa.
Kome treba, taj će stopirati video i zapisati recept. Evo primer za vojnički grah: [attachment=1] Imaš već ovih recepata već napisanih, preuzmeš postojeće i ubaciš neke svoje finese. Ovo je samo savet, a ti kako ti volja i kako možeš. Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 29, 2024, 11:12:22 am Jadrane21, što ne probaš da ostavljaš i recepte. Ne moraš da pričaš tokom kuvanja, nije to baš ni jednostavno, ali možeš da snimiš na kraju ili na početku videa koliko čega ide, koliko se šta kuva, šta i kada se dodaje od začina i slično. I pustiš (ne znam ko ti radi video editing) tako ispisan recept klope koju praviš na 10-tak sekundi pre ili na kraju videa. Kome treba, taj će stopirati video i zapisati recept. Evo primer za vojnički grah: [attachment=1] Imaš već ovih recepata već napisanih, preuzmeš postojeće i ubaciš neke svoje finese. Ovo je samo savet, a ti kako ti volja i kako možeš. Hvala Brok, svakako dobar savjet ;) Pošto su neka videa već montirana, imat ću to na umu za buduća. Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 30, 2024, 10:59:22 am Piletina s roštilja, ražnjići sa šampinjonima i rižoto...
https://youtu.be/zC3sce0Vaf4 Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Boro Prodanic on April 30, 2024, 01:09:07 pm Žena i ja pirinač (rižu) uvek operemo pre pripreme, da li je to greška?
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on April 30, 2024, 02:32:47 pm Žena i ja pirinač (rižu) uvek operemo pre pripreme, da li je to greška? Pozdrav Boro, do sada se smatralo da npr. rižoto neće biti dovoljno kremast (ili ljepljiv) ako se riža prethodno opere. Međutim posljednja istraživanja ukazuju da je za ljepljivost ključna vrsta riže, a ne pranje. Više o tome ima ovdje: https://www.24sata.hr/lifestyle/treba-li-rizu-prati-prije-kuhanja-ili-ne-evo-sto-kaze-znanost-934472 Živio! Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Boro Prodanic on April 30, 2024, 06:27:15 pm Hvala puno, pozdrav!
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 07, 2024, 05:45:09 pm Bogatstvo mirisa i okusa - Kuhinja iz cijelog svijeta u Londonu.
https://youtu.be/76_bV2P0D64 Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Boro Prodanic on May 07, 2024, 07:07:12 pm Malopre sam večerao ali mislim da ću morati ponovo. ;)
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Brok on May 08, 2024, 11:03:17 am Zna li neko šta je ruski giros i kakve razlike su u odnosu na grčki?
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 16, 2024, 03:43:06 pm Zna li neko šta je ruski giros i kakve razlike su u odnosu na grčki? Pozdrav Brok, malo sam se raspitao o tome. Kažu da u ruski ide piletina, a u grčki svinjetina (*ako im je za vjerovati). Title: Re: Kuharske čarolije Post by: kumbor on May 16, 2024, 03:58:25 pm У хришћанским земљама иде оно месо које набавиш. Била је некада московска анегдота... купи три шаурме и састави мацу, што не верујем, јер је било прилично укусно. Назив гирос срећем само у Грчкој и код нас. Турци и остали нехришћани то зову шаварма, шаурма и највише користе пилетину. Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Brok on May 16, 2024, 05:04:49 pm Jadrane21, Kumbore, hvala Vam na informaciji.
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 16, 2024, 06:34:14 pm Juneća rebra...
https://youtu.be/KB2yzqtP5T8 Title: Re: Kuharske čarolije Post by: dzumba on May 16, 2024, 07:28:55 pm Човече, просто вода иде сам на уста... :klap
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Morskoprase on May 16, 2024, 09:33:33 pm Posle ovog, bojim se spavanja odnosno noćne more...
Dobijem duplu porciju, okrenem se, da uzmem još topao hleb, kad ono..., neko mi drpio meso :'( Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on May 20, 2024, 09:08:40 pm Danas pripremamo lignje i štuke na žaru. Naći će se tu još poneka morska riba no neće biti u centru pažnje. Od štuke nisam očekivao previše, a i ne volim kad riba ima puno kostiju. Moram priznati da sam ostao ugodno iznenađen s krajnjim rezultatom. Više u videu...
https://youtu.be/ZplQ6Rh6aUg Title: Re: Kuharske čarolije Post by: kumbor on May 21, 2024, 07:06:05 am Ја много волим ароматичан укус штуке. Што је риба већа кости мање сметају, а и нема их баш тако много. Само што је штука уопште постала реткост. Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on June 02, 2024, 08:58:55 pm Rebarca od divlje svinje pečena u rerni...
https://youtu.be/tX4dw2iqTWM Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 17, 2024, 08:17:36 pm Rump Steak, samo sol i papar...
https://youtu.be/1ukccQe6m1Q Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 21, 2024, 08:11:41 pm PITA od ´Hokkaido´ tikve i sira...
Sastojci: Hokkaido tikva - 1 veća, 1 manja Sol - po želji Jaja - 3 Svježi sir - 1kg Maslac Kora za pitu Kiselo vrhnje Vrijeme pečenja - 35 minuta na 200°C. https://youtu.be/YwKXHRRDEZI Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 28, 2024, 05:32:47 pm https://youtu.be/2BzZ0IJdLNk
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 28, 2024, 05:35:56 pm Šaran na žaru...
https://youtu.be/0oYTTv7PGX8 Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Brok on August 28, 2024, 06:49:50 pm Svaka čast Jadrane! :klap
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 29, 2024, 09:15:17 am Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Duki on August 29, 2024, 07:22:27 pm Šaran na žaru... Vrhunski a i uz vrhunsko pivo.https://youtu.be/0oYTTv7PGX8 Jadrane, pregledao sam tvoje čarolije, vidim da dosta pripremaš ribu, da li bi mogao u nekom od sledećih snimaka da malo detaljnije pokažeš čišćenje rečne ribe? Na primer šaran, štuka ili deverika? Ima na jednom snimku čišćenje pastrmke ali baš kratko. Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Brok on August 29, 2024, 07:25:24 pm Nešto najlepše što sam probao je "divljak" šaran ali dimljen.
Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Duki on August 29, 2024, 07:57:22 pm Nešto najlepše što sam probao je "divljak" šaran ali dimljen. Kotleti od šarana ili deverika na masti u talandari. Može i kotleti od amura. Posoliš da trnu zubi i uz pivo i krompir salatu :piratTitle: Re: Kuharske čarolije Post by: Brok on August 29, 2024, 08:14:35 pm Kotleti od šarana ili deverika na masti u talandari. Može i kotleti od amura. Posoliš da trnu zubi i uz pivo i krompir salatu :pirat Ne bih nikako to odbio od tebe, naročito kada sam video kako si spremio onaj gulaš. :)Title: Re: Kuharske čarolije Post by: motorista 57 klasa on August 30, 2024, 06:19:22 am Juče 29.08.2024. proslavljen završetak berbe. Malo smo zamezili.
[attachment=1] Jagnjeće, juneće i još koješta pod sačem. Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 30, 2024, 06:42:46 pm Šaran na žaru... Vrhunski a i uz vrhunsko pivo.https://youtu.be/0oYTTv7PGX8 Jadrane, pregledao sam tvoje čarolije, vidim da dosta pripremaš ribu, da li bi mogao u nekom od sledećih snimaka da malo detaljnije pokažeš čišćenje rečne ribe? Na primer šaran, štuka ili deverika? Ima na jednom snimku čišćenje pastrmke ali baš kratko. Može ;) Title: Re: Kuharske čarolije Post by: jadran21 on August 30, 2024, 06:43:43 pm Juče 29.08.2024. proslavljen završetak berbe. Malo smo zamezili. [attachment=1] Jagnjeće, juneće i još koješta pod sačem. Odlično! Title: Re: Kuharske čarolije Post by: Duki on August 31, 2024, 05:42:15 pm Šaran na žaru... Vrhunski a i uz vrhunsko pivo.https://youtu.be/0oYTTv7PGX8 Jadrane, pregledao sam tvoje čarolije, vidim da dosta pripremaš ribu, da li bi mogao u nekom od sledećih snimaka da malo detaljnije pokažeš čišćenje rečne ribe? Na primer šaran, štuka ili deverika? Ima na jednom snimku čišćenje pastrmke ali baš kratko. Može ;) |