lovac
Stručni saradnik za brodska oružja i sisteme
kapetan fregate
 Offline
Gender: 
Posts: 7 442
|
 |
« Reply #1740 on: December 02, 2015, 03:05:13 pm » |
|
Ne znam tog ''Šuljagu'', ali je Gudurić u centru Užica (kod pijace) još uvek aktuelan.
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Milan (longtrip)
kapetan fregate
Offline
Posts: 7 424
|
|
« Reply #1741 on: December 02, 2015, 03:33:43 pm » |
|
Ne znam tog ''Šuljagu'', ali je Gudurić u centru Užica (kod pijace) još uvek aktuelan.
Pekara "Šuljaga" je stara čuvena užička pekara u centru ( iza Obnove ) a "Mlečni restoran Sreten Gudurić" kod pijaca je mesto gde se mogu kupiti svi proizvodi pekarske industrije Sreten Gudurić iz Krčagova.Inače moj deda je radio pre i posle rata u Sreten Guduriću i kao preživeli borac pekarske čete sa Kadinjače (ranjen u grudi i desno rame) ostao je invalid rata i imao skoro nepokretnu desnu ruku.Radio je od otvaranja u tom Mlečnom restoranu kod pijace. Svaki put posle rata do kraja 50-ih , deda je u Sreten Guduriću za Tita mesio hleb levom rukom kad bi ovaj dolazio u posetu gradu, to je bila čast tada ! |
|
|
|
« Last Edit: December 02, 2015, 03:57:32 pm by longtrip »
|
Logged
|
|
|
|
motorista 57 klasa
Prijatelj foruma
poručnik korvete
Offline
Gender:
Posts: 3 079
Да ли ћемо још коме сметати зато што смо своји?
|
|
« Reply #1742 on: December 03, 2015, 10:41:37 am » |
|
Beograd- Zemun 03.12.2015. komplet lepinja po naški. [ Attachment: You are not allowed to view attachments ] Doručak kod mene u kancelariji, poziv za degustaciju otvoren svim zainteresovanima. Kazali mi doktori da je ovo dobro zbog podmazivanja točkića na pacemakeru  |
|
|
|
Logged
|
|
|
|
MOTORISTA
Počasni global moderator
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 62 007
|
|
« Reply #1743 on: December 03, 2015, 02:33:21 pm » |
|
Spremanje
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
I gotov podvarak...
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
lovac
Stručni saradnik za brodska oružja i sisteme
kapetan fregate
Offline
Gender:
Posts: 7 442
|
|
« Reply #1744 on: December 03, 2015, 03:15:26 pm » |
|
Meni je podvarak omiljeno jelo!
Najviše ga volim sa pačetinom. Dok se kupus dinsta prelije se pačjom mašću (ne previše masti - ali da se oseti), i posle toga sa prethodno prodinstanim pačjim mesom ide u rernu na finalnu obradu.
Svake godine kiselim kupus, u dve etape: manje burence (oko 10 - 12 kg kupusa) kiseli se u drugoj polovini oktobra. Zbog toplote brzo provri i fermentacija brzo završi posao. Čim počne dobro da ''ključa'' stavim pola kesice konzervansa (vinobrana) i tako zaustavim vrenje, rasol se razbistri, i kupus ostaje hrskav dok se ne pojede.
Drugu turu sam stavio 1. decembra u veće bure: 22 kg kupusa i sada je u fazi osmatranja i svakodnevog paženja.
Obavezno stavim po jednu glavicu ljubičastog kupusa. On pusti boju i rasol bude kao roze vino, i sav kupus u buretu primi crvenkastu boju.
Na kupus ne stavljam nikakav začin, samo morsku so - 5% od težine kupusa.
Vinobran je obavezan, kada kupus ''uvri'', jer posle dodavanja kupus ostaje hrskav i nije prekiseo, sve dok se ne potroši.
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Bozo13
Stručni saradnik - KoV
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 16 530
|
|
« Reply #1745 on: December 03, 2015, 03:15:59 pm » |
|
Motorista, izgleda odlično!
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
NAVIGATOR_SLO
desetar
Offline
Gender:
Posts: 102
kapetan bojnog broda
|
|
« Reply #1746 on: December 03, 2015, 03:49:16 pm » |
|
Evo kako sam ja osobno izprobao novi "bronzin" ili kako bi drugi kazali - kotao, kotlić, ........
Kuvanje fažola (pasulja) sa kobasicom.
priprema vatre i tronoge
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
fažol se sprema
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
kobasice plivaju
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
kuvar (ja) na poslu
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
još da malo odstoji pa .......
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
NAVIGATOR_SLO
desetar
Offline
Gender:
Posts: 102
kapetan bojnog broda
|
|
« Reply #1747 on: December 03, 2015, 03:52:12 pm » |
|
i fažol je spreman za degustaciju / "kuvam najbolji pasulj, čuje se još 7 dana"
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Bozo13
Stručni saradnik - KoV
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 16 530
|
|
« Reply #1748 on: December 03, 2015, 04:00:26 pm » |
|
Kažu da se "dober pasulj sliši v deveto vas" . Izgleda odlično. Na sreču zadnje vreme čerka pravi ručak, tako da eto u pravom času pripremljen, popšto ogladnio od svih slika.
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Jester
Počasni član foruma
poručnik bojnog broda
Offline
Posts: 5 326
|
|
« Reply #1749 on: December 03, 2015, 04:03:11 pm » |
|
Daj mi zimi bronzin važola manistre i suvarije na jednu bandu a na drugu odojka, ne bi se puno dvoumija  |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
kumbor
Stručni saradnik - opšti
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 17 492
|
|
« Reply #1750 on: December 03, 2015, 04:13:18 pm » |
|
Kažu da se "dober pasulj sliši v deveto vas" . Izgleda odlično. Na sreču zadnje vreme čerka pravi ručak, tako da eto u pravom času pripremljen, popšto ogladnio od svih slika.
Dobar pasulj se u devetom selu čuje.  Da li se čuje ili se "ćuje". Tj. da li "audio" ili "nosem". Optimalno bi bilo da je "i tako i onako", najpre pri jelu, a ono drugo sat kasnije. |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Bozo13
Stručni saradnik - KoV
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 16 530
|
|
« Reply #1751 on: December 03, 2015, 04:19:28 pm » |
|
Prilagođena Slovenska poslovica, Dober glas se sliši v deveto vas.  Inače đabe i pasulj, kupus, jaja, kad ga zapraši pas od male, brez konkurence je. Sve osobine bile ok, osim jedne, koju nitko ne ističe, a to da je Francuski bulgog pasma koja najviše prdi (i najmrdlivije). Oči se orose od njega. Baš danas slavi prvi rođendan, pa čerka skuhala makarone i umak od tune. Pojeo tri porcije, nije ni disao između. [ Attachment: You are not allowed to view attachments ] |
|
|
|
Logged
|
|
|
|
MOTORISTA
Počasni global moderator
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 62 007
|
|
« Reply #1752 on: December 03, 2015, 05:24:05 pm » |
|
Motorista, izgleda odlično!
I ukus mu je odličan, veruj mi. Kada budete došli pravićemo. i fažol je spreman za degustaciju / "kuvam najbolji pasulj, čuje se još 7 dana"
 |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
mali od palube
Prijatelj foruma
potporučnik
Offline
Posts: 2 376
|
|
« Reply #1753 on: December 05, 2015, 08:24:27 am » |
|
Ovo je iz nekog restorana (na Zlatiboru verovatno), rekao bih tako zbog šolje domaćeg kiselog mleka.Baš po mom ukusu kad je nedopečena Restoran je "Žubor", na Vodicama. Sigurno najbolje lepinje na Zlatiboru prave. Po meni bolje i od onih kod Šuljage. Domaćinske su i ne štede na sastojcima. Jagnjeće pečenje im je takođe prva liga. |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
švercer011
potporučnik
Offline
Gender:
Posts: 2 749
|
|
« Reply #1754 on: December 06, 2015, 11:20:38 pm » |
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
