MOTORISTA
Počasni global moderator
kapetan bojnog broda
 Offline
Gender: 
Posts: 62 007
|
 |
« Reply #2025 on: September 11, 2016, 08:33:49 pm » |
|
Pohovani škembići su najbolji.  |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
motorista 57 klasa
Prijatelj foruma
poručnik korvete
Offline
Gender:
Posts: 3 079
Да ли ћемо још коме сметати зато што смо своји?
|
|
« Reply #2026 on: September 12, 2016, 06:36:28 am » |
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
lovac
Stručni saradnik za brodska oružja i sisteme
kapetan fregate
Offline
Gender:
Posts: 7 442
|
|
« Reply #2027 on: September 14, 2016, 02:15:56 pm » |
|
I ja obožavam te đakonije (iznutrice, crevca, škembiće), ali to nisu svakodnevna jela. To se jede godišnje nekoliko puta da se nauživaš u specifičnim ukusima.
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
motorista 57 klasa
Prijatelj foruma
poručnik korvete
Offline
Gender:
Posts: 3 079
Да ли ћемо још коме сметати зато што смо своји?
|
|
« Reply #2028 on: September 15, 2016, 06:08:01 am » |
|
I ja obožavam te đakonije (iznutrice, crevca, škembiće), ali to nisu svakodnevna jela. To se jede godišnje nekoliko puta da se nauživaš u specifičnim ukusima.
Evo pogledaj i uživaj vizuelno a nadam se da će biti i uživo. [ Attachment: You are not allowed to view attachments ] |
|
|
|
Logged
|
|
|
|
mali od palube
Prijatelj foruma
potporučnik
Offline
Posts: 2 376
|
|
« Reply #2029 on: October 10, 2016, 02:44:08 pm » |
|
Definitivno nije za one koji se plaše holesterola:
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Boro Prodanic
Počasni global moderator
kapetan bojnog broda
 Online
Gender:
Posts: 14 997
|
|
« Reply #2030 on: October 10, 2016, 06:12:01 pm » |
|
Šta je to, izgleda super ali ne prepoznajem.
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Рашо
Stručni saradnik - RV i PVO
kapetan korvete
Offline
Gender:
Posts: 6 884
|
|
« Reply #2031 on: October 10, 2016, 06:19:42 pm » |
|
Затоп!
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Boro Prodanic
Počasni global moderator
kapetan bojnog broda
Online
Gender:
Posts: 14 997
|
|
« Reply #2032 on: October 10, 2016, 06:29:44 pm » |
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Bozo13
Stručni saradnik - KoV
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 16 530
|
|
« Reply #2033 on: October 10, 2016, 07:12:15 pm » |
|
Za nas koji ne poznajemo? Čvarci sa lukom?
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Рашо
Stručni saradnik - RV i PVO
kapetan korvete
Offline
Gender:
Posts: 6 884
|
|
« Reply #2034 on: October 10, 2016, 07:24:11 pm » |
|
Za nas koji ne poznajemo? Čvarci sa lukom?
Ма какви.  Затоп или подробац се у дијелу Црне Горе и источне Херцеговине припрема на слиједећи начин.
изнутрица (џигарица, цријева, куља),
лој,
со,
Изнутрица се добро очисти и скува. Осоли се по жељи. Друге мирођије се не додају. Када се изнутрица охлади треба је ситно исјецкати. У посуду се растопи лој и дода се исјецкана изнутрица. Додати соли (по жељи). Кувати на јакој ватри око 15 минута и чешће мијешати. Масноћа од лоја треба да прекрије изнутрицу. Врућу масу сипати у претходно припремљене калупе и оставити два дана да се маса добро стврдне, а потом је извадити из калупа. Као калупи могу послужити и шерпе разних величина. Колутови се канапом вежу унакрст и вјешају изнад дима. Диме се око 20 дана (могу и дуже) да би добили благи окус дима, а потом се одмичу и чувају на промаји.
Затоп се конзумира у хладном и топлом стању. |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Bozo13
Stručni saradnik - KoV
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 16 530
|
|
« Reply #2035 on: October 10, 2016, 07:27:05 pm » |
|
Hvala Rašo, čuje se odlično.
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
motorista 57 klasa
Prijatelj foruma
poručnik korvete
Offline
Gender:
Posts: 3 079
Да ли ћемо још коме сметати зато што смо своји?
|
|
« Reply #2036 on: October 11, 2016, 09:05:46 am » |
|
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
mali od palube
Prijatelj foruma
potporučnik
Offline
Posts: 2 376
|
|
« Reply #2037 on: October 11, 2016, 10:06:14 am » |
|
U Jugozapadnoj Srbiji ovo zovu kavurma. Jako je slična zatopu ali mislim da se ne dimi. Koriste se ovčije i svinske iznutrice ali i svinjska mast. Ja sam ovo trgovao na pijaci u Užicu kada sam bio tamo prije 15-ak dana od seljaka sa Zlatibora. Ipak nije ista kao i kavurma u ostalim djelovima Srbije ili u Turskoj i Bugarskoj. Kako god bilo spremljena topla pa još sa ljutom tucanom paprikom ihhhhhhhhhh  |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
motorista 57 klasa
Prijatelj foruma
poručnik korvete
Offline
Gender:
Posts: 3 079
Да ли ћемо још коме сметати зато што смо своји?
|
|
« Reply #2038 on: October 11, 2016, 10:17:22 am » |
|
U Jugozapadnoj Srbiji ovo zovu kavurma. Jako je slična zatopu ali mislim da se ne dimi. Koriste se ovčije i svinske iznutrice ali i svinjska mast. Ja sam ovo trgovao na pijaci u Užicu kada sam bio tamo prije 15-ak dana od seljaka sa Zlatibora. Ipak nije ista kao i kavurma u ostalim djelovima Srbije ili u Turskoj i Bugarskoj. Kako god bilo spremljena topla pa još sa ljutom tucanom paprikom ihhhhhhhhhh I uz dobar sir i vino  |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
mali od palube
Prijatelj foruma
potporučnik
Offline
Posts: 2 376
|
|
« Reply #2039 on: October 11, 2016, 10:37:53 am » |
|
Takođe prije nekog vremena na Žabljaku na Durmitoru sam kupio svježe vrganje i lisičarke i uz malo šampinjona sam spremio odličan gulaš od gljiva.
Ovo nije baš tako masno kao ono prethodno ali nije ništa manje ukusno.
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
