lovac
Stručni saradnik za brodska oružja i sisteme
kapetan fregate
 Offline
Gender: 
Posts: 7 442
|
 |
« Reply #2070 on: November 11, 2016, 02:44:48 pm » |
|
Teleći, juneći, goveđi repovi su sjajna delicija.
Kad god u mesari naletim na njih odmah kupujem celu zalihu. Odlični su za gulaš, a i supa od repova je poseban specijalitet. Naravno, kuvani repovi iz supe, sa renom su delikates bez premca!
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
HrcAk47
vodnik I klase
Offline
Posts: 695
|
|
« Reply #2071 on: November 11, 2016, 03:38:06 pm » |
|
A zbog tebe znači su tako retki  Rep i ostali zilavi delovi mesa su dusu dali za gulase i supe. Posle duzeg kuvanja, kolagen promeni svoju strukturu, predje u medijum u kojem se kuva i postane zelatin... I kada se taj medijum dovoljno redukuje (voda ispari), postane divan i neverovatno bogat ukusom. A jos bolje je drugi dan (ako ostane), kad postane pihtijasto, pa se umace hleb u to... Ih! |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
galeb
zastavnik I klase
Offline
Gender:
Posts: 1 695
|
|
« Reply #2072 on: November 11, 2016, 04:12:38 pm » |
|
A holesterol momci ?  Bogami i meni je kobasa štetila  |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
motorista 57 klasa
Prijatelj foruma
poručnik korvete
Offline
Gender:
Posts: 3 079
Да ли ћемо још коме сметати зато што смо своји?
|
|
« Reply #2073 on: November 12, 2016, 08:09:22 am » |
|
Teleći, juneći, goveđi repovi su sjajna delicija.
Kad god u mesari naletim na njih odmah kupujem celu zalihu. Odlični su za gulaš, a i supa od repova je poseban specijalitet. Naravno, kuvani repovi iz supe, sa renom su delikates bez premca!
U Nisu u kafani Tri fenjera su ekstra. Moja gazdarica ne ume to da sprema, pa kada odem temo (prilicno cesto, nisam bio vec 10 dana) pocepam porcij repova. Prekjuce i juce zena radila pa se hranilo u restoranu Didara na Altini. Evo malog asortimana inace olicne hrane: [ Attachment: You are not allowed to view attachments ] [ Attachment: You are not allowed to view attachments ] [ Attachment: You are not allowed to view attachments ] |
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Kuzma®
Počasni administrator
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 10 544
|
|
« Reply #2074 on: November 12, 2016, 12:43:15 pm » |
|
A holesterol momci ? Bogami i meni je kobasa štetila To su izmislili farmaceuti. Napravili lek pa nisu znali za sta je pa ajde neka bude za nesto sa zeznutim nazivom da se narod vise plasi. Danasnja medicina ima bolest za svaki lek. :-D |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Љуба
In memoriam
potporučnik
Offline
Gender:
Posts: 2 274
|
|
« Reply #2075 on: November 12, 2016, 12:47:49 pm » |
|
Backi rucak
Backi ručak običan, ima red svoj logičan.
Dobra čorba kisela, žuta,
mrka i bela.
Pa zakuska šarena, šunka jaja barena.
Zatim riba pečena, sa limunom
sečena.
Onda čorba kupusa s mesom dobra ukusa,
zatim koha činija, činija,
od svega
najfinija, finija.
Pa pečenje punjeno, potpečeno, rumeno,
zatim ćurka nogata, i salata
bogata,
gibanica makova, vina puna akova,
i sirevi, i voće, i kolača ko hoće.
Zatim
kao što je red, što je red,
kafica i sladoled, sladoled,
orasi u šećeru, šećeru,
onda
čekas večeru, večeru.
Љуба
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
HrcAk47
vodnik I klase
Offline
Posts: 695
|
|
« Reply #2076 on: November 12, 2016, 01:11:04 pm » |
|
Evo malo za vegetarijance jos jedan od mojih recepata. A prost ko pasulj. Uzme se kokoska (ili dve), dobro se opere, ocisti, osusi, osoli (utrljati so dobro na osusenu kokosku). Nafiluje se sa celom glavicom luka, solju, majcinom dusicom (timijanom), grancicom ruzmarina i senfom. Glava luka je izuzetno bitna, jer omoguci da belo meso ostane neverovatno socno i ukusno. Spolja se dobro natrlja majcinom dusicom (ne moze se preterati - puna saka je minimum). Krompir se oljusti, nasece na kockice, stavi u pleh podmazan uljem (ne vise od 3 supene kasike - krompir mora da bude suv, jer tada pokupi mast, slast i arome zacina sa pileta). Osoliti krompir i baciti jos jednu saku majcine dusice te dobro promesati. Onda postavite pilice u gnezdo. Pece se 2-2.5 sata na krompiru uz povremeno okretanje na 200 stepeni. Na slici je 6 kg krompira i 2 koke od ~1800g. Sta cu kad ljudi vole |
|
|
|
Logged
|
|
|
|
motorista 57 klasa
Prijatelj foruma
poručnik korvete
Offline
Gender:
Posts: 3 079
Да ли ћемо још коме сметати зато што смо своји?
|
|
« Reply #2077 on: November 14, 2016, 12:47:58 pm » |
|
Prvi podvarak ove sezone.
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
Moze naravno i bolje al zena smanjila kolicinu masti, kaznjena je zabranom izlaska u grad do daljnjeg.
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
motorista 57 klasa
Prijatelj foruma
poručnik korvete
Offline
Gender:
Posts: 3 079
Да ли ћемо још коме сметати зато што смо своји?
|
|
« Reply #2078 on: November 14, 2016, 12:56:36 pm » |
|
Evo kako to ide:
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
MOTORISTA
Počasni global moderator
kapetan bojnog broda
Offline
Gender:
Posts: 62 007
|
|
« Reply #2079 on: November 14, 2016, 05:59:18 pm » |
|
Auuu...dobro si me setio za podvarak.  |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
dzumba
Stručni saradnik - specijalne jedinice
kapetan bojnog broda
 Online
Posts: 22 419
|
|
« Reply #2080 on: November 14, 2016, 09:42:11 pm » |
|
Prvi podvarak ove sezone.
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
Moze naravno i bolje al zena smanjila kolicinu masti, kaznjena je zabranom izlaska u grad do daljnjeg.
Ово последње си опасно погрешио јер због забране изласка неће моћи да купу маст за бољи подварак, али ће теби извадити маст... |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
motorista 57 klasa
Prijatelj foruma
poručnik korvete
Offline
Gender:
Posts: 3 079
Да ли ћемо још коме сметати зато што смо своји?
|
|
« Reply #2081 on: November 14, 2016, 11:04:07 pm » |
|
Prvi podvarak ove sezone.
[ Attachment: You are not allowed to view attachments ]
Moze naravno i bolje al zena smanjila kolicinu masti, kaznjena je zabranom izlaska u grad do daljnjeg.
Ово последње си опасно погрешио јер због забране изласка неће моћи да купу маст за бољи подварак, али ће теби извадити маст... Bogami pukovniče u pravu si (kao i uvek) moraću da revidujem kaznene mere. |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
cobra 73
mladji vodnik
Offline
Posts: 201
СА ВЕРОМ У БОГА ЗА КРАЉА И ОТАЏБИНУ
|
|
« Reply #2082 on: November 15, 2016, 12:23:27 pm » |
|
Не знам да ли сте помињали,али специјалитет Ужица и околине је комплет лепиња:
Важно:1.Претоп мора бити мешан свињски и јагњећи,
2.Кајмак мора бити преврео,
3.Лепиње морају бити печене на дрва у вуруни!
Кад будете у Ужицу,свратите код ,,Шуљаге"!
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
lovac
Stručni saradnik za brodska oružja i sisteme
kapetan fregate
Offline
Gender:
Posts: 7 442
|
|
« Reply #2083 on: November 15, 2016, 02:28:54 pm » |
|
I kad to pojedeš - možeš na -20 da rintaš ceo dan!  |
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
Milan (longtrip)
kapetan fregate
Offline
Posts: 7 424
|
|
« Reply #2084 on: November 15, 2016, 02:40:28 pm » |
|
Šta je" prevreo " kajmak? Misliš na stari zreo kajmak!
Mešvina pretopa treba da bude u odnosu 70:30% (praseći/jagnjeći).
|
|
|
|
|
Logged
|
|
|
|
|
