Misliš na granatirane makarone?Odma dođe.
Pakovanje makarona (500 gr),spustiti u ključalu vodu,povremeno mešati varjačom i kuvati 10-15 minuta.Kada su gotovi dobro ih ocediti i isprati hladnom vodom.Za to vreme 100 gr kravljeg punomasnog slanog sira dobro izgnječiti viljuškom i dodati u kuvane makarone.Masu promešati i steviti u pleh ili tepsiju,staviti u dobro zagrejanu rernu (200 stepeni) i peći dok se masa dobro ne zagreje (10-15 min).Zatim izvaditi i preliti morne sosom,pa ponovo vratiti u rernu i peći dok ne dobije zlatno žutu boju.
Morne sos se pravi od bešemel sosa dodavanjem u njega kisele pavlake i jaja.Za ovu količinu makarona dovoljna je jedna kisela pavlaka i jedno jaje,koje se dobro umute i njime preliju makaroni.
Bešemel sos se pravi od brašna i mleka.Na vrelom ulju propržiti 10 gr brašna (oko 5 min),zatim dodati oko 1.5 dl mleka uz neprekidno mešanje,posoliti i kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta uz stano mešanje da sos ne bi zagoreo.
